2015-12-29(Tue)

アボカドチキンライス

「こうちゃんの幸せレシピ」で紹介されてた
「アボカドチキンライス」を作った。
( ゚∀゚)o彡°

材料。
201512291159000.jpg
久々にアボカド使いますー。アボカドはよく店で
売ってるようになったよね。昔はなかったけど。
щ(゚д゚щ)カモーン

炒める。
201512291225000.jpg
チキンやマッシュルームや玉ねぎを炒める。
後はご飯入れて味を整えて、アボカド入れて。
-y( ´Д`)。oO○

完成。
201512291233000.jpg
アボカドがいいアクセントになってますなー。
トマトのフレッシュ感もいいね。美味しいです。
馬智もモリモリと食べてくれました。
( ´)Д(`)むしゃむしゃ

そいえば、こうちゃんの幸せレシピ最近更新ないなぁ。
( ;∀;)


■材料(4人分)
・鶏もも肉(1cm角にカット) 1枚
・玉ねぎ(さいの目にカット) 1/2個
・マッシュルーム(スライス) 4個
アボカド(さいの目にカット) 1個
・チェリートマト(4~8等分にカット) 8個
・バター 15g
・にんにく(みじん切り) 1片
・顆粒コンソメ 小さじ2
・トマトケチャップ 大さじ4
・ごはん 4膳分
・塩こしょう 少々

■レシピ
1.フライパンを熱しバターを溶かしてにんにくを炒めて香りをだす。
  そこに鶏もも肉を加え炒め、肉の色が白っぽくなったら玉ねぎ、
  マッシュルームを加え材料に火を通す。
2.コンソメ、ケチャップを加えある程度水分が飛んだら、
  ご飯を加えほぐしながら炒める。塩こしょうで味を調え、アボカドを
  加え、ひと混ぜしたらお皿に盛りつける。
  仕上げにチェリートマトを散らして出来上がり。

■ほめぱげ
こうちゃんの幸せレシピ
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